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掌聲

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掌聲

如果要講表演的話,古中華的刀工和烹炒是很有特色的。就像之前的那位廚師,也選擇了中式菜。只是他們過來的時候已經太晚了,人家的大招釋放完畢,最後只炒了一盤蔥爆牛柳。

連勝以前做菜,刀工卓越。為了訓練手腕的力量,同時對調動它細微處的運用,專門的經過長時間的訓練。但她其實沒有怎麽學過專門的烹飪方法,更加沒那個時間去研究什麽傳統菜品。

她只知道煎炒蒸煮的差別,輪到自己做菜的時候,就是直接放油或加水,再放食材丟調料,熟了立馬出鍋。但是什麽時候放,什麽時候出,加多少的調料,切多寬的厚度,這些該講究的她以前都沒講究。

刀工專門用來糊弄人,顯得她很高深莫測的模樣。

雖然這樣說,但她做的飯真的很好吃。一詞概括,或許就是有股家常的味道。

原本這次受邀,她是打算去趙卓犖家裏,給他們做年夜飯的。為防出現兜不住意外,她先上網搜索自學了幾道菜譜,然後,嘗試著重覆了一遍。

因為想要給自己長點臉——雖然她是不缺臉——所以她選了幾樣刀工難度高,又對經驗要求相對較低的菜品。

沒多久趙卓犖就跑回來了,將她帶來的包遞過去。她自己帶了刀,還帶了幾瓶自制的醬。以防味道往什麽奇怪的地方跑偏,就適當的用醬料遮掩一下。

醬的味道非常覆雜,根本所選的材料與所調的比例,可以出現無數種不同的味道。有需要長期腌制的,也有可以簡單制作的。

連勝隨便的炒了一瓶肉醬,一瓶辣椒醬,另外之前用調料重新腌了下醋,也舀了一點過來。

趙卓犖懷疑的看著她問道:“你……真的會做嗎?不用勉強了。”

連勝說:“我專業的研究過,應該是沒有問題的。”

她相信口味的變化還在可調控的範圍內。

她將要用的東西都取出去,趙卓犖拎著她的包回到作為。

方見塵看了眼臺上,伸手過去拿菜單:“趁她的菜還沒上來,咱們先墊墊肚子,以免到時候,中毒太深。”

“連勝會做飯的。”魯明遠說,“之前演習的時候給我們小組做過。起碼她刀工非常好。”

百米飛刀正坐:“是嗎?”

趙爸爸說:“我們先點菜吧,半個小時做不了多少菜的。我們有十一個人。”

照他預測,能做出兩道菜已經不錯了,肯定還要另外加點。

“想吃蔥爆牛柳?”趙爸爸和善道,“那我們就先點一盤蔥爆牛柳。”

就幾分鐘的功夫,旁邊竈臺的兄弟已經被請了下去。理由是用菜刀的時候不小心在食指上切出了傷口,判定具有一定危險性。另外一位鍋裏出現了焦味,也被請了下去。隨後新的客人頂上。

旁邊負責安排店裏情況的工作人員頻頻往連勝那邊瞄來,想見識一下傳說中無證人員中頂級廚師的水準。怕不是鬧呢?

連勝耽擱了一段時間,終於開始動作了。

她先點了一盒牛柳,然後找到了蔥姜蒜、辣椒等調味料。從刀套裏抽出自己的菜刀,在毛巾上正反擦了一遍。

顯然就是要做之前方見塵眼饞的蔥爆牛柳。

方見塵看見,眼疾手快的在後廚接單前,點了取消。等著連勝那邊的菜品出鍋。

連勝左手按住牛柳,右手開始切割。一刀一片,速度極快。一斤的肉,幾乎不到兩分鐘就切完了。

這速度,似乎是在隨意下刀,但視角處拉近距離,仔細去看,她的刀鋒精準的逆著紋理,且肉片厚度均勻,皆不超過一毫米。

肉在很多人眼裏是最不好切的東西。因為它不夠軟又不夠硬。按得太用力會容易變形,按得太輕又不方便下刀。

連勝切完肉片,直接用菜刀在下面一撈,一手擋住,熟練的丟到旁邊的碗裏。打了個雞蛋蛋清,加鹽等。左手抓勻,右手往前方的鍋裏倒油。

隨後抓過旁邊的辣椒跟姜蒜,“鏗鏘”幾聲有節奏的脆響,青紅辣椒已經斜切成段。

用刀將材料推到旁邊,試了下油鍋的溫度,開始一片片下牛柳。待變色迅速撈出控油。倒出油,部分留鍋,下蔥姜蒜爆香,再下調料和辣椒。

連勝放了自己帶的醋,以及炒制的半勺辣椒醬。香味頓時順著白煙飄散出來。離得近的幾桌人直接喊道:“好香!臥靠這個好香!比之前的那盤還香!”

連勝已經開始下牛柳,顛鍋。

火熱的氣浪隨著菜品的翻動,帶出辣醬獨特的香氣。那是各種香料混雜在一起,難以簡單形容的味道。

前排的人用力吸氣,想要抓住那股熟悉又有點特殊的味道,連勝已經出鍋了。

機器人端著他們的盤子往這邊走來,魯明遠等人已經迫不及待的驚呼出聲。

連勝完工一盤,沒有關火,重新將鍋放回竈上。

旁邊的工作人員張口欲言,又被卡在喉嚨裏。就見她不慌不忙重新倒油,一手握著鍋把,一手在旁邊預約下一道菜的材料。

她端起鍋讓油轉了一圈,已經隱隱能聞出一股焦香的味道。那是剛剛殘留在裏面的芡汁。

見熱度差不多了,直接端起旁邊已經料理好了蝦。攪動,加完調料悶鍋。轉到旁邊,另開一竈,加熱水,準備燉甜品。

半個小時,能做多少盤菜?當然是能做多少做多少。越簡單的越好。

連勝一心多用。炒完這盤之後,又炒了一盤易熟的花蛤。

不到十分鐘的時間,已經出了三道菜。

手快!刀快!

那面無表情又幹脆利落的手法,此人無疑是個老手!

原本中間有好幾個臺子,播放哪一個位置的視頻是觀眾自己選擇的。因為連勝這邊動靜太大,有人朝這邊張望一陣,然後紛紛調轉到她的位置。

方見塵等人拿起筷子,開始吃第一口菜。

牛柳入口,那滑潤又鮮辣的外衣,瞬間點醒了他們的味蕾。有些微辣,但正好促進食欲,簡直讓人欲罷不能。

“好吃,是真的好吃!”方見塵咬著筷子,驚喜不已。

有點燙口,眾人哈著氣,一面連連點頭。

其餘客人往他們這邊張望,眼饞的不行。抖著腳在視頻和他們之間轉頭。

“好吃就爆衣啊!你們懂不懂規矩?”

“別人的大學生涯。我的呢?我的天吶。”

“當年上學之前我期盼我的室友是一個有潔癖的人,這樣我就能夠沾沾他的光。結果我真實的室友,是一個可以一個月不洗襪子的人。這大概就是現實跟理想的差距吧。”

“請求出租小姐姐!用我這沒出息的兄弟跟你們換!”

“幾位老兄們,也給我吃一口啊……”

他們一桌,除去連勝,有十個人。然而一盤菜看起來滿滿當當,在一群饑餓的壯年男士面前,就是幾筷子的事情。哪裏還有給別人分享的餘量。

“吃了兩口,更餓了。”魯明遠摸著肚子說,“先上幾碗飯吧。”

他們說話的功夫,第二道爆炒鮮蝦已經上桌。

筷子都沒放下,密集的朝著盤中插去。

魯明遠良心發現問:“要給連勝留點嗎?”

“等她下來都涼了,不需要啊。”百米飛刀說,“到時候給她點新鮮熱乎的,我們先把這邊的解決了。”

隨後是第三道,第四道。他們配著飯扒拉兩口,發現這上菜的速度,可比平時點餐的還快。

工作人員在旁邊看著,忍不住走上前問道:“客人,您能不能來一盤高難度的?”

她做菜的速度快,是因為她在追求快。但是看她的經驗和神態,她肯定有壓箱底的技術。

工作人員說:“您給我們表演一個絕活吧,今天您桌子的單,我們全免。”

連勝用湯勺攪了一下旁邊的木瓜糖水。然後用毛巾擦手,問道:“想看刀工?”

眾人跟著那工作人員齊齊點頭。

“哦……”連勝拖長一口音道,“也可以。只是我很久沒練,有點生疏。”

“不生疏的時候能做什麽?”旁邊桌的一位客人靠在椅子上問,“傳說中……文思豆腐。”

他隔壁桌的兄弟道:“你丫光知道個文思豆腐嗎?不是所有的豆腐切成絲都是文思豆腐好嗎?你這不為難人小姑娘嗎?”

那男人揮手道:“那就別管文不文思,切切切,我就喜歡看人切豆腐。”

“兄弟,免單的是店家,觀眾可是所有的食客啊。”隔壁桌的人又插話說,“不過我也想看她切豆腐,行不行啊小妹妹?”

工作人員也期待的看向連勝。雖然他沒有報很大的希望,但噱頭是好打的,稍微粗一點也沒有關系,混得過去就行。

連勝神色未變,說道:“可以。但是先去告訴我的朋友,你們免單,讓他們點好菜等我。”

工作人員:“……”

幾人正在吃菜,得到消息,動作都是一頓。

百米飛刀擦了擦嘴,微笑道:“菜單上的都來一份謝謝。”

旁聽人員頓時咬牙。天吶這群人太奸險了。

連勝掏出一塊豆腐,先摸了遍它的質地,然後試著切了一刀。文思豆腐不僅是對刀工要求高,對豆腐的要求也很高。

確認沒有問題,菜刀蘸水,又往案板上澆了一點。然後仰起頭,活動了一下脖子。

這道菜也是她前兩天剛開始學的。單就刀工來說,它的挑戰難度是她接觸的所有菜式裏最高的。切豆腐的一氣呵成,要求的不僅是刀工還有心理。

不過,她一直有在訓練手部的力量和靈活,感受手腕對力道的細微把控。相同的原理,倒不至於非常陌生。

左手食指擋住刀身,連勝閉上眼準備了一下,開始動工。

連勝手指纖長,指節分明。一手虛按在豆腐上的時候,能清楚看見她手背上的青筋,以及中間凸起的兩條細骨。

單看她的手切東西,就是一件很享受的事情。

然而看她落刀如此迅速,似乎毫不遲疑。卻不知道是真的心中有底,照著位置在切,還是心中發虛,只在隨意落刀而已。

眾人屏住呼吸,看她將豆腐切成片,然後再開始切絲。

最後端來一個黑色的碗,小心將豆腐放進去,慢慢用筷子在旁邊推動,將豆腐散開。

眾人緊緊盯著。

乍一眼看去,似乎都粘在了一起,並沒有散開,像是失敗了的樣子。隨後她繼續撥動,豆腐終於散了開來,細碎的豆腐絲像雲霧般往旁邊漾開。那不是被剁碎了,而是真真實實,可以看得見形態的豆腐絲。

連勝將它在水裏攪到徹底散開,再用筷子勾著將豆腐絲勾了起來,讓眾人看得更清楚。

這是真正的細如牛毛!這是標準的文思豆腐!不需要放水,不需要模糊,它就是合乎規格的文思豆腐!

先是一人帶頭鼓掌,隨後掌聲稀拉拉的響起,眾人又熱烈的跟上。

眾人呼喊,給予她鼓勵。

“不知道為什麽我竟有點激動。小妹妹交換一個通訊號吧!”

“厲害了小姑娘!以後是想做廚師的吧!”

“前途無量啊!你這刀工肯定下過苦功夫了,比我看過的大部分廚師都好!”

“但是現在廚師其實不怎麽需要刀工了吧?”

“覺得什麽都不需要,所以才工作也搶不過AI。難能可貴的是這種精神啊!希望你堅持下去。”

趙卓犖等人也是瞠目結舌。

這已經不是刀工好不好不問題了吧?這是開的哪個版本的掛的問題了吧?

這技能點亮的快閃瞎他們的鋁合金眼了!

連勝在旁邊的水槽清洗刀具,對他們的討論不為所動。

誰要去做廚師?她是個要去爭霸世界的人。

連勝做到這裏直接收手了,沒有再做下去的意願。畢竟那店員的本意,也只是想讓她露一手廚藝而已。

文思豆腐的味道比較偏清淡,高湯非常講究,要求入口即化,唇齒留香。然而現在,根本沒有時間去熬煮合乎規則的高湯。味道究竟怎麽樣也並不重要了。

而且現在,正好屬於顧客的半個小時時間到了。他們後面的廚師還等著接手。

雖然頂級廚師,也很值得期待。但是一位經驗豐富的中年廚師,跟一位來歷成迷的年輕少女,他們更喜歡後者。

一看她準備收手不幹了,紛紛開始挽留。

“給我做一個啊!做完啊小妹妹!別這麽放著多浪費啊!”

“我買!我出五千星幣,做完了它!”

“哥哥我出六千,接著做!”

她提著刀不動聲色走出來,眾人都驚了一下,下意識的閉住嘴,縮回自己的椅子上。

工作人員在旁邊小聲道:“這是她自帶的刀具,大家不要怕。”

眾人目光中,連勝就這麽抓著自己的瓶瓶罐罐,慢悠悠的走回去。

桌上幾人立馬給她老清出了一個三人寬的位置。

“大廚。”

“大仙。”

“大神。”

“大將軍!”

“小人有眼不識泰山,請見諒。”

幾人恭敬的將菜推到她的面前,低著頭道:“請!”

“哈哈哈太厲害了,看見優秀能和你們交朋友,我特別高興。”趙爸爸說,“多吃一點。希望你們以後能繼續相處,也希望你們能做一輩子的朋友,兄弟。”

“隨便吃。”百米飛刀坐在裏側,剔著牙饜足:“我請客!”

連勝:“……”

這明明是她刷出來的免單!

連勝切好的豆腐就放在料理臺上,後面來的廚師,借著她的材料,加上以前燉煮出來的雞湯,做出了完整的文思豆腐,送到了他們這一桌。

他們前期狼吞虎咽,導致不到一個半小時,就全部吃飽了。

為了給後面的食客騰位置,將東西吃完,他們就出了飯店。

驟然從溫暖的飯店裏出來,外面的冷風將他們吹得打了個寒戰。

他們坐在中心街區的外面的石階上,等待著十二點的到來。

虛擬的煙花點亮了整片天空,無聲的火光,在他們頭頂綻放。

方見塵看著被染成不同顏色的天空,說道:“我希望明年的今天,我已經在軍部開始培訓了。”

另外幾人紛紛跟腔:“我也是。”

百米飛刀:“我也是。”

眾人扭頭看向他。

“做什麽?”百米飛刀挑眉,“我正值壯年,完全可以重頭再來好嗎?”

連勝:“我希望明年的今天,我已經在遠征軍開始實戰了。”

眾人又扭頭看向他。

亮亮的燈泡:“我希望明年的今天,我們的工作室能少一些妄想癥。”

“哈哈哈。”超亮的燈泡說,“那我就希望我們今年的工作室裏,沒有妄想癥。”

只要實現了,那就是現實了。

連勝偏頭看向一邊:“趙叔叔?”

“跟不上你們年輕人啦。”趙爸爸跟著許願道,“我希望明年,那你們能脫單。”

眾人:“……”新年紮的第一個心。

旁邊的人開始大喊“新年快樂!”,他們跟著喜氣洋洋的道賀。

煙花漸止,人群漸稀,笑聲漸小。

連勝拍拍屁股站起來,說道:“回家了。”

她還要給林冽女士寫報告。

眾人看了眼時間,發現差不多了,於是揮揮手,往各自的方向散去。

“聯盟新歷336年第一天,和朋友過了最高興的一個跨年。”

——連勝

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